第二百四十五章 知音

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除了煮茶。还有煎茶炙茶的。
　　把水烧沸，先放盐，再放芥末，最后放茶叶末，煎到沸腾。苏青媖觉得这种像是煎药。
　　听说还有人发明了点茶。
　　把茶叶末放到茶盏里，先用水把茶调成糊状，然后用开水冲泡而成。有的人还要往里面放一些乱七八糟的调料。
　　就这种，苏青媖觉得有点像以前她早上经常冲调喝的芝麻糊，豆奶之类。
　　她知道现在朔朝怕是有不少王公贵族，都喜欢煎茶煮茶。听说茶道大行，王公朝士无不饮之。
　　但她真的是宁愿喝白水。
　　饮茶被上层贵族玩出了花样，但她只习惯冲泡的清汤茶。
　　茶水里没有其他东西，只清晰可见茶芽，沉沉浮浮的，犹如人生。茶香或浓或淡扑鼻而来，喝前闻一闻，最是让人沉醉。
　　苏青媖跟着刺史府的内院管事，到库房里找了一套白瓷。
　　色泽洁白，致密透明。
　　拿过来后，冲泡了茶叶，能清晰地看到茶汤的颜色。
　　等她冲泡好，悠悠的茶香扑鼻而来，清清淡淡的。
　　引得裴念倾身过去，一看，就喜欢上了。
　　白瓷杯里，茶汤色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，不浓烈，很很清雅勾人。
　　抿一口，嘴里咂巴几下，滋味鲜爽甘醇。有股嫩香，又透着淡淡的清香。再咂巴两下，觉得清香中又带着一股柔和。
　　再看茶壶里，芽叶一根根立着，沉沉浮浮。
　　好茶，好茶香。
　　苏青媖对他的称赞有些不好意思。
　　“我也只有理论知识，上手炒茶也是头一次，可能火候把得不是很好。要是有个好的炒茶师傅，这茶会更出色。”
　　“我跟大人一样，更喜欢这样清清爽爽的茶芽冲泡法。喝着没那么多杂味，只独一味的茶香。”
　　裴念连连点头：“是是，你说得对，这样喝极好。要加什么盐加什么调料。我就不喜欢那样。现在盐价贵，没准这冲泡之法能传开了去呢。”
　　说完，坐不住了，立刻唤起人来：“快把商队的李管事叫进府来。”
　　侍从应声而去。
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